Почитайте, что об этом говорят известные рестораторы, например Юрий Паал уверен, что сейчас ресторанный бизнес во всех государствах оказался в кризисном состоянии. Этому способствует распространение нового вируса и карантинные ограничения, из-за которых количество клиентов в заведениях существенно сокращается. Увы, даже приблизительная дата окончания пандемии отсутствует. Знаменитый ресторатор утверждает, что на сегодняшний день практически 35% ресторанного дела утрачено. Собственники учреждений не ожидали такого развития событий. Одни приостановили бизнес, другие вообще отказались от предоставления услуг и закрыли предпринимательскую деятельность. По прогнозам ресторатора с последующей вспышкой заболеваний и запретов рестораны потеряют еще больше клиентов. Обстановка стабильно тяжелая. Никому достоверно не известно, чего ожидать в будущем.
Источник: Мнение ресторатора Юрия Паал о карантине и ресторанном бизнесе