Для таких задач важно подобрать решения, которые оптимизированы под работу с большими объемами данных. Многие ориентируются на специализированные серверы, но иногда стандартные x86-сервера тоже могут отлично справляться, если использовать правильное ПО. Есть такие продукты, которые позволяют эффективно обрабатывать трафик на стандартном оборудовании. Они распределяют нагрузку и помогают избежать узких мест. В качестве примера, слышал о https://trafficsoft.ru — они предлагают сетевые решения нового поколения для дата-центров и операторов связи. Подобные системы часто внедряют, чтобы увеличить производительность серверов без значительных инвестиций в железо.