Оба варианта имеют свои преимущества, поэтому для начала советую почитать рекомендации и идеи дизайнеров чтобы правильно организовать свет на кухне https://uyutos.ru/interyer/idei/svet-na-kuhne. В целом, если хотите равномерное освещение всей кухни и не боитесь возможных теней на рабочих поверхностях, то центральное освещение может быть хорошим выбором. Если же важна функциональность и точечное освещение рабочей зоны, то лучше обратить внимание на этот вариант. В любом случае, важно учесть особенности своей кухни и предпочтения в освещении.